vendredi 26 octobre 2012

nid de baies

 
 

Je me promenais tranquillement à dos d'âne dans le bois lorsque tout à coup, un nid est tombé d'un arbre pour se poser entre les deux oreilles de mon animal. Ca tombait bien : j'avais fait une belle cueillette de fruits des bois et voilà un porte-bagages de choix pour les poser ! Décidément, la nature est bien faite !


Pâte à nid
 
saveur speculoos boisé
Les ingrédients sont mélangés :
 
120g de farine de châtaignes
2 cc de miel de sapin
½ cc de cannelle
6 cc de graines de sésame moulues
1 œuf de poule des bois
 
Ajouter une infusion de feuilles de myrtilles jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
 
Mettre la pâte dans un presse-ail et agiter pour faire tomber les petits spaghettis de pâte sur du papier sulfurisé. Petit à petit, les spaghettis remplissent un rond. Ce sont les brindilles qui constituent le nid.
Une activité fantastique pour les enfants.
Enfourner à four chaud pendant 15 mn à 180°C.
 
Garniture
Hacher des framboises lyophilisées au mixer et saupoudrer sur le nid.
 
Puis disposer des chips de fraises lyophilisées.
 

Le résultat est un biscuit délicieux qui peut accompagner le thé, le café, ou autre et qui fait la joie des enfants !

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