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mercredi 12 août 2015

salade de confetti détox au coeur de céleri



Vaccinez-vous, qu'ils disaient ! Oui, d'accord, mais une fois qu'on est malade, comment on fait, hein ? C'est pas vraiment l'ambiance carnaval mais on se détoxifie l'organisme avec des salades confetti, et on s'informe avec des blogs comme celui d'Initiative Citoyenne, ou bien sur la page Facebook L'Anti-mythe vaccinal ou bien en lisant les livres de Michel Georget par exemple. Et quand on est informé, on informe à son tour. Mais attention, omerta ! Sujet tabou ! Danger : ça peut mordre ! Notez que notre chère ministre de la santé Marisol Touraine, après avoir déclaré que la vaccination ne se discute pas, annonce un grand débat en septembre, dans lequel nous déduisons qu'il sera interdit de discuter. Préparez-vous au méga bourrage de crâne ! Ca va quand même être de plus en plus difficile de faire taire toutes ces victimes et de faire mentir les chiffres, vous ne croyez pas ? Des chiffres officiels estiment que seuls 1 à 10% des accidents post-vaccinaux graves sont signalés. Un détail, vraiment ! Je crois qu'on peut leur faire confiance ;-)


Avec cette recette, je participe au défi cuisine salades du mois d'août 2015 organisé par le site recettes.de


RECETTE


* légumes taillés en brunoise:
- coeur de cėleri branche (les branches les plus tendres à l'intérieur)
- petit oignon rouge de Toulouges
* Râper la chair d'un poivron rouge et jeter la peau
* Émincer la coriandre fraîche.
* Mélanger les légumes taillés et râpés et la coriandre avec la sauce.
* Tailler une pomme bio en quartiers pour le dessus.
Sauce : Huile noix, vinaigre balsamique, bouillon légumes sans sel dissout dans un peu d'eau chaude, poivre noir fraîchement moulu

COMMENT  TOUS CES INGREDIENTS DETOXIFIENT-ILS L'ORGANISME ?

Céleri branche : action diurétique et dépurative générale 

pomme : La pectine de la pomme, une fibre soluble, s'agglutine avec les métaux lourds dans le côlon et favorise leur excrétion.

Poivron rouge
Il est gorgé de vitamine C. Pour assurer une protection pendant le nettoyage, afin de contrer le stress oxydatif créé par cette élimination, il est aussi recommandé d’augmenter la consommation d’antioxydants (fruits, légumes, compléments vitamine C, E...)

coriandre : Cette herbe aromatique fraîche est bien tolérée avec une action détoxifiante douce.
Le docteur Klinghardt estime qu'elle a la capacité de mobiliser les métaux lourds (mercure, cadmium, plomb et aluminium)
* dans les os
* dans le système nerveux central
* dans l'espace intracellulaire pour ce qui concerne le mercure (combiné à la mitochondrie, la tubuline, les liposomes, etc.) et c'est probablement le seul agent efficace
* dans le noyau de la cellule (réparant les dommages causés à I'ADN par le mercure)
La coriandre peut cependant ne pas déclencher une élimination des métaux lourds mobilisés à travers les organes prévus à cet effet, les émonctoires. Il parle de processus de re-toxification, et conseille donc d'administrer simultanément un agent absorbant les toxines dans I'intestin comme la chlorella ou d’associer la coriandre à d’autres plantes/compléments qui facilitent l’élimination (pectine, zéolite, charbon actif)
http://www.ateliersante.ch/mercure-detox.htm
http://www.altheaprovence.com/blog/detoxification-metaux-lourds/

Oignon : aliment riche en composants soufrés 
Le soufre se lie aux métaux lourds tels que le plomb, le cadmium et le mercure pour former un complexe stable, inactif et soluble qui peut aisément être éliminé par les voies naturelles. Ces mêmes composants protègent aussi nos cellules contre le stress oxydatif engendré par ces métaux.






jeudi 25 juin 2015

Salade de fenugrec germé aux figues et gingembre



















Riches en fer les épinards ? 2.9 mg aux 100g. Lentilles : 8 mg/100g. Sésame : 14.5 mg/100g. Orties : 23.1 mg/100g. Spiruline : 28.5 mg/100g. Et notre fenugrec ? Il se pose là avec 33,53mg de fer aux 100g. Qui dit mieux ? 

Avec cette recette, je participe au défi cuisine de juin organisé par le site recettes.de : SPECIAL TERRASSE.

Pour ma salade :
* graines germées de fenugrec (3 plateaux du BioSnacky d'A. Vogel, 1 cuillère à soupe par plateau)
* plusieurs pincées de paillettes d'algues (salade du pêcheur : mélange de Dulse, laitue de mer et nori)
* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
* 1 bon morceau de gingembre frais râpé (1 ou 2cm)
* 2 grosses figues séchées émincées
* 1 cube de bouillon de légumes sans sel chauffé dans un peu d'eau
*  4 cuillères à soupe de vinaigrette
suggestion d'huile d'olive : http://www.terre2crete.com/



http://recettes.de/salades
http://recettes.de/fenugrec
http://recettes.de/figues
http://recettes.de/gingembre
http://recettes.de/cuisine-vegetarienne
http://recettes.de/defi-special-terrasse 
http://recettes.de/cuisine-sans-gluten
http://recettes.de/crusine

jeudi 2 mai 2013

Coleslaw à l'aïoli

 
Les Hollandais qui ont fondé l'Etat de New York cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson, et les préparaient sous forme de salade de choux râpés appelée "koolsla" (kool signifie chou et sla signifie salade). Le terme "koolsla" s'est anglicisé en "coleslaw". (Wikipedia)
 
Et bien c'est en Angleterre que j'ai découvert le coleslaw, chez ma correspondante. Sa mère me demandait le matin, avec un sourire en coin : "Qu'est-ce que je mets dans tes sandwiches aujourd'hui?". En souriant parce qu'elle connaissait ma réponse d'avance : du coleslaw, je répondais en me léchant les babines. Fallait pas me faire goûter !
 
Le coleslaw, c'est tout bête : du chou râpé (ici j'ai mis un chou pointu), des carottes râpées et de l'oignon râpé (j'ai mis de la cébette). Mais qu'est-ce que c'est bon ! Enfin, c'est tout à fait à mon goût, devrais-je dire.
 
Pour l'aïoli, je monte d'abord mes jaunes quelques minutes, puis j'ajoute l'huile (olive, colza et tournesol), et ensuite mon bouillon de légumes Rapunzel pauvre en sel émietté, puis un peu de vinaigre balsamique, puis l'ail.