Riches en fer les épinards ? 2.9 mg aux 100g. Lentilles : 8 mg/100g. Sésame : 14.5 mg/100g. Orties : 23.1 mg/100g. Spiruline : 28.5 mg/100g. Et notre fenugrec ? Il se pose là avec 33,53mg de fer aux 100g. Qui dit mieux ?
Avec cette recette, je participe au défi cuisine de juin organisé par le site recettes.de : SPECIAL TERRASSE.
Pour ma salade :
* graines germées de fenugrec (3 plateaux du BioSnacky d'A. Vogel, 1 cuillère à soupe par plateau)
* plusieurs pincées de paillettes d'algues (salade du pêcheur : mélange de Dulse, laitue de mer et nori)
* graines germées de fenugrec (3 plateaux du BioSnacky d'A. Vogel, 1 cuillère à soupe par plateau)
* plusieurs pincées de paillettes d'algues (salade du pêcheur : mélange de Dulse, laitue de mer et nori)
* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
* 1 bon morceau de gingembre frais râpé (1 ou 2cm)
* 1 bon morceau de gingembre frais râpé (1 ou 2cm)
* 2 grosses figues séchées émincées
* 1 cube de bouillon de légumes sans sel chauffé dans un peu d'eau
* 4 cuillères à soupe de vinaigrette
* 1 cube de bouillon de légumes sans sel chauffé dans un peu d'eau
* 4 cuillères à soupe de vinaigrette
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