Ministère de la Bouche

jeudi 20 août 2015

Salade de pousses de soja vert et champignons aux herbes folles

Paraît-il que ce mois de juillet 2015 aura été le troisième mois de juillet le plus chaud depuis 1900, d'après Météo France. Et paraît-il que d'ici 2070, ce sera la canicule tous les étés. Mais ne vous inquiétez pas, la médecine traditionnelle chinoise (MTC) a la solution : le haricot mungo alias soja vert, aux vertus anti-caniculaires. Il permet d'évacuer l'excès de chaleur et de purifier l'organisme. Ainsi pouvait-on lire en 2010 dans un quotidien dédié aux Français vivant en Chine : "Le Nord-Est de la Chine n'est pas le seul à souffrir de la chaleur, le Sud du pays connait également des températures supérieures à 35 degrés. Une situation qui a incité le Bureau de météorologie de Chine à lancer une alerte bleue [...] Les employés des gares routières ont déployé des efforts pour s'assurer que les passagers fassent un bon voyage. Ils leurs ont préparé de la soupe de haricots mungo [...]" Rafraîchissant, diurétique, antidote de certaines substances toxiques, hypotensif, hypoglycémiant, le principal atout du haricot mungo est peut-être qu'il n'a fait l'objet d'aucune modification génétique !

Les jurés du défi salades se laisseront-ils séduire par cette solution naturelle ou bien préfèreront-ils attendre que notre chère médecine conventionnelle sorte un vaccin contre la canicule ? Warf warf warf. Merde, faudrait pas que je leur donne l'idée.

http://dietetiquetuina.fr/6272/haricot-mungo-lu-dou/
http://french.peopledaily.com.cn/VieSociale/7049497.html

Vous aimez les tartines !
Ce concours est pour vous !
http://ministeredelabouche.blogspot.fr/2015/08/concours-de-tartines.html

LA RECETTE

* Pousses de soja vert (haricots mungo) à faire germer soi-même ou 1 barquette (grande surface)
* Champignons émincés

Pour faire le plein de vitamines, de chlorophylle, de fer et d'oméga 3 :
* Cerfeuil frais émincé (1 barquette)
* Oseille fraîche (1 barquette)
* Coriandre fraîche (1 barquette)

http://www.blog-remedes-naturels.com/du-sang-vegetal-pour-soigner-vos-intestins-decouvrez-les-extraordinaires-vertus-de-la-chlorophylle/

* Origan sauvage séché (marjolaine) 2 cuillères à café
* Origan séché 2 cuillères à café
* Ortie poudre 1 cuillère à café

* Huile noix 4 cuillères à soupe

La noix contient la proportion idéale d’acides gras oméga-3 (par rapport aux acides gras oméga-6) à avoir dans notre alimentation

dimanche 16 août 2015

Concours de tartines !

Grand merci à tous mes lecteurs, mes visiteurs, mes abonnés, pour ces presque 50 000 pages vues. Pour fêter ça, je lance un concours de tartines jusqu'au 30 septembre minuit ! Une corbeille garnie pour l'heureux gagnant.

Les règles :

- tartine végétarienne (zéro viande et poisson, fromages chèvre et brebis OK)
- sans gluten (base "industrielle" de type "Le pain des fleurs" OK)
- "sucrée" mais sans sucre ajouté ou "salée" mais sans sel ajouté !
- petit-déjeuner ou en-cas ou brunch ou apéro ou déjeuner ou goûter ou dîner ou autre
Trois participations maxi par personne/blog/adresse.
- création originale et non rééditée
- lien de la recette à proposer dans les commentaires ou bien à envoyer à l'adresse : basilice@free.fr

Je me languis de découvrir vos tartines !

Beaucoup d'inspiration et de plaisir à tous les participants !

Au gagnant, j'aurai la joie d'offrir une corbeille garnie :

* corbeille en osier "théière" offerte par ma partenaire "Aux délices de Sand", épicerie fine à Le Boulou, Pyrénées-Orientales (66)
* pot de raisiné bio figue-ail Célimine, fabriqué à Baixas (66)
(ingrédients : jus de raisin, figue, ail, sans sucre ajouté) 100g
https://sites.google.com/site/biotuxraisinnove/home/nos-produits
* lot de petites bougies naturelles en cire d'abeille fabriquées artisanalement à Saint-Laurent-de-Cerdans (66) par Brigitte Bompard "Etincelle de vie"
brigitte03@wanadoo.fr
* graines Echinacea Purpurea
* pot horticole terre cuite
* bouillons de légumes bio sans sel Priméal
* échantillon 10 g Herbamare Diet Vogel (convient aux régimes sans sel)

10 sachets découverte de thés et infusions :
* Nutrigée les infusions fortes sommeil bio
* Nutrigée les infusions fortes digestion-transit bio
* Yogi Tea infusion joie de vivre bio - basilic zeste, d'orange, piment
* Yogi Tea infusion rose bio
* Yogi Tea profonde respiration - eucalyptus, basilic, thym
* Yogi Tea Chaï Vert - thé vert et épices
* Tisane bonne nuit les jardins de Gaïa bio
* Infusion suédois Biofloral bio
* Thé vert bio équitable TOUCH ORGANIC
* Infusion Pagès hibiscus et églantier

11 Echantillons de produits de beauté :
* shampooing expert réparation aux 3 huiles de fleurs bio cheveux secs et abîmés Melvita
* crème jeunesse jour soin lissant fermeté Melvita
* eau extraordinaire de rose hydratante et revitalisante Melvita
* gommage douceur bio Gamarde à l'huile d'argan et à l'eau de Gamarde
* hydratation active fluide léger Gamarde
* hydratation active voile lacté corps Gamarde
* masque Instant détox Caudalie
* sérum défense antirides polyphenol Caudalie
* sérum concentré anti-âge facial repulpant Mystérieux de Garancia
* masque à base de soie Sanotint
* dentifrice Meswak aux extraits purs de miswak marque Nabur

5 Échantillons de compléments alimentaires :
* Véritable élixir du Suédois du jardin d'herbes de Maria, Liqueur alcoolisée à 17.5°, digestif du Dr Theiss 20ml
* Élimination Aloelax aloe vera cascara Sagrada Tonic Nature
* Aagaard propolis Propolentum echinacea + zinc pastilles pour la gorge
* Sensi colon relax laboratoires Ortis
* microgranules de spiruline "L'algue bleue des Andes" 100% naturel Flamant Vert, production Equateur à 1500 mètres d'altitude, séchage doux préservant les cellules de la spiruline

http://recettes.de/tartines
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mercredi 12 août 2015

salade de confetti détox au coeur de céleri

Vaccinez-vous, qu'ils disaient ! Oui, d'accord, mais une fois qu'on est malade, comment on fait, hein ? C'est pas vraiment l'ambiance carnaval mais on se détoxifie l'organisme avec des salades confetti, et on s'informe avec des blogs comme celui d'Initiative Citoyenne, ou bien sur la page Facebook L'Anti-mythe vaccinal ou bien en lisant les livres de Michel Georget par exemple. Et quand on est informé, on informe à son tour. Mais attention, omerta ! Sujet tabou ! Danger : ça peut mordre ! Notez que notre chère ministre de la santé Marisol Touraine, après avoir déclaré que la vaccination ne se discute pas, annonce un grand débat en septembre, dans lequel nous déduisons qu'il sera interdit de discuter. Préparez-vous au méga bourrage de crâne ! Ca va quand même être de plus en plus difficile de faire taire toutes ces victimes et de faire mentir les chiffres, vous ne croyez pas ? Des chiffres officiels estiment que seuls 1 à 10% des accidents post-vaccinaux graves sont signalés. Un détail, vraiment ! Je crois qu'on peut leur faire confiance ;-)

Avec cette recette, je participe au défi cuisine salades du mois d'août 2015 organisé par le site recettes.de

RECETTE

* légumes taillés en brunoise:
- coeur de cėleri branche (les branches les plus tendres à l'intérieur)

- petit oignon rouge de Toulouges

* Râper la chair d'un poivron rouge et jeter la peau

* Émincer la coriandre fraîche.

* Mélanger les légumes taillés et râpés et la coriandre avec la sauce.

* Tailler une pomme bio en quartiers pour le dessus.
Sauce : Huile noix, vinaigre balsamique, bouillon légumes sans sel dissout dans un peu d'eau chaude, poivre noir fraîchement moulu

COMMENT TOUS CES INGREDIENTS DETOXIFIENT-ILS L'ORGANISME ?

Céleri branche : action diurétique et dépurative générale

http://www.naturemania.com/bioproduits/celeri.html

pomme : La pectine de la pomme, une fibre soluble, s'agglutine avec les métaux lourds dans le côlon et favorise leur excrétion.

Poivron rouge
Il est gorgé de vitamine C. Pour assurer une protection pendant le nettoyage, afin de contrer le stress oxydatif créé par cette élimination, il est aussi recommandé d’augmenter la consommation d’antioxydants (fruits, légumes, compléments vitamine C, E...)

coriandre : Cette herbe aromatique fraîche est bien tolérée avec une action détoxifiante douce.
Le docteur Klinghardt estime qu'elle a la capacité de mobiliser les métaux lourds (mercure, cadmium, plomb et aluminium)
* dans les os
* dans le système nerveux central
* dans l'espace intracellulaire pour ce qui concerne le mercure (combiné à la mitochondrie, la tubuline, les liposomes, etc.) et c'est probablement le seul agent efficace
* dans le noyau de la cellule (réparant les dommages causés à I'ADN par le mercure)
La coriandre peut cependant ne pas déclencher une élimination des métaux lourds mobilisés à travers les organes prévus à cet effet, les émonctoires. Il parle de processus de re-toxification, et conseille donc d'administrer simultanément un agent absorbant les toxines dans I'intestin comme la chlorella ou d’associer la coriandre à d’autres plantes/compléments qui facilitent l’élimination (pectine, zéolite, charbon actif)
http://www.ateliersante.ch/mercure-detox.htm
http://www.altheaprovence.com/blog/detoxification-metaux-lourds/

Oignon : aliment riche en composants soufrés

Le soufre se lie aux métaux lourds tels que le plomb, le cadmium et le mercure pour former un complexe stable, inactif et soluble qui peut aisément être éliminé par les voies naturelles. Ces mêmes composants protègent aussi nos cellules contre le stress oxydatif engendré par ces métaux.

http://www.yvescassard.com/Soufre.html

http://recettes.de/defi-salades

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http://recettes.de/coriandre

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dimanche 2 août 2015

Glaces de coeur d'ananas (bromélaïne)

L'ananas contient une enzyme magique : la bromélaïne. La tige de l'ananas, en particulier, en contient une grande quantité. "Non seulement la bromélaïne stimule l'immunité (toutes maladies bactériennes et virales), mais elle empêche de nombreuses bactéries d'adhérer à la surface des muqueuses. Elle peut être prise au cours des gastro-entérites infectieuses, mais elle se montre particulièrement utile dans les infections respiratoires aiguës. Elle réduit l'épaisseur du mucus, ce qui bénéficie aux personnes souffrant d'asthme, de bronchite chronique, de sinusite."
http://artdevivresain.over-blog.com/article-l-ananas-tel-qu-il-est-peu-connu-52753669.html
Le bon réflexe contre les angines : 3 jours de glaces à volonté, ça soulage l'inflammation (le froid est vasoconstricteur) et c'est souverain !

LA RECETTE
Couper l'ananas en quatre dans le sens de la longueur, puis glisser la lame pour prélever le coeur dur et passer les 4 morceaux à l'extracteur. Verser le jus obtenu dans vos moules à glaces et placer au congélateur.

http://recettes.de/ananas
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jeudi 25 juin 2015

Salade de fenugrec germé aux figues et gingembre

Riches en fer les épinards ? 2.9 mg aux 100g. Lentilles : 8 mg/100g. Sésame : 14.5 mg/100g. Orties : 23.1 mg/100g. Spiruline : 28.5 mg/100g. Et notre fenugrec ? Il se pose là avec 33,53mg de fer aux 100g. Qui dit mieux ?

Avec cette recette, je participe au défi cuisine de juin organisé par le site recettes.de : SPECIAL TERRASSE.

Pour ma salade :
* graines germées de fenugrec (3 plateaux du BioSnacky d'A. Vogel, 1 cuillère à soupe par plateau)
* plusieurs pincées de paillettes d'algues (salade du pêcheur : mélange de Dulse, laitue de mer et nori)

* 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
* 1 bon morceau de gingembre frais râpé (1 ou 2cm)

* 2 grosses figues séchées émincées
* 1 cube de bouillon de légumes sans sel chauffé dans un peu d'eau
* 4 cuillères à soupe de vinaigrette

suggestion d'huile d'olive : http://www.terre2crete.com/

http://recettes.de/salades
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mardi 2 juin 2015

Mon petit jus d'artichaut velouté à l'aneth

"Avant de demander la main d'une jeune fille, regardez-la manger des artichauts" nous dit ce cher Louis Teissier Du Cros dont j'ignore pour ainsi dire tout sauf cette pensée profonde. Faisons taire ce goujat et donnons à cette jeune fille l'artichaut à boire. Elle s'en lèchera les babines, et si Monsieur n'est pas content, il n'aura qu'à retourner chez sa mère.

La recette :

Passer à l'extracteur de jus

1 artichaut (ici violet du Roussillon)

Attention ! Très fibreux alors on y va doucement, feuille par feuille, pour ne pas casser la machine !

1 avocat

2 pommes (ici Juliet)

4 carottes

Ajouter 2 cuillères à café de poudre d'aneth

(graines moulues au moulin à café SEB Prep'line)

http://recettes.de/artichauts

http://recettes.de/jus-de-légumes

http://recettes.de/jus

http://recettes.de/avocat

http://recettes.de/pomme

http://recettes.de/aneth

http://recettes.de/aperitif

http://recettes.de/cuisine-vegetarienne

http://recettes.de/cuisine-vegetalienne

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lundi 1 juin 2015

Poêlée de radis au chèvre et garam masala

Pur produit de la cuisine du nord de l’Inde - Dehli, Punjab, Awadh, Cachemire – le Garam masala est l’un des rares mélange d’épices indien dont l’utilisation se soit étendue en dehors de sa région d’origine. Le Garam masala est devenu, au fil du temps, un terme générique et un produit classique employé de l’Uttar Pradesh au Kerala. C’est également le seul mélange d’épices authentiquement indien à jouir d’une certaine popularité en dehors de l’Inde.

Le Garam masala réduit à sa plus simple expression est le mélange des 4 ou 5 épices aromatiques suivantes :

Elaichi - Cardamome verte
Lavang - Girofle
Dalchini - Casse/Cannelle
Kali mirch - Poivre noir
Jaiphal/Javatri - Muscade/Macis

Le terme Garam (littéralement chaud ou échauffant) définit la qualité énergétique des épices qui le composent (le virya dans la terminologie ayurvédique) et leur effet thermogénique sur le métabolisme.

source http://www.6tastes.fr/garam-masala/