Menu-type VG 3

 

* Noodles de sarrasin et patate douce
* Haricots azukis + asperges crues + oignon rouge de Toulouges + graines de tournesol + graines de sésame + sauce (jus cuisson azukis, sarriette fraîche, ail, bouillon de légumes, huile colza)
* Mâche et roquette

 

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Menu-type VG 2

 

* Quinoa
* Lentilles façon chorba aadess à la crème d'amande
Chorba aadess = soupe de lentilles algérienne aux légumes et épices : raz el hanout, curcuma, coriandre, thym, paprika, ail...
* Salade verte + poivron rouge
* Tomate
* Boulettes de graines moulues au miel (sésame, lin doré, lin brun, pavot, chanvre)

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Menu-type VG 1

 

* Tartines de sarrasin, tomate et ail (façon pan tomate)

* Tartine de fromage de brebis
* Haricots blancs au curry et crème d'amande
* Asperges vinaigrette
* Soupe de courgette, oignon, ail et sarriette
* Boulettes de graines moulues au miel

 

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